Wild in Portweinsoße

Schon gewusst? Ihr könnt mit Portwein auch sehr lecker kochen! Wie wäre es zum Beispiel mit Portweinpflaumen zu einem Wildgericht?

Für eine leckere Portweinsoße benötigst du:

• ca. 12 Dörrpflaumen (entsteint)

• 250 ml Rotwein

• 100 ml Portwein  zum Beispiel unseren Fine Tawny Port

• 1 Zimtstange

• 3 Gewürznelken

Alle Zutaten gemeinsam aufkochen und ca. 15 min köcheln lassen.

Mit dem Fleischsaft des Bratens aufkochen, nach Geschmack würzen und mit Fleisch und Beilagen eurer Wahl servieren und genießen.

Bom Apetite!

Variante: Anstatt der Pflaumen frische Feigen verwenden